Iron Paffles le da un giro interesante al sándwich clásico

Ubicado entre The Space Downtown y Hot Yoga Charlottesville en 214 W Water Street, Iron Paffles es propiedad de la inmigrante y empresaria inglesa Kathryn Matthews. Es difícil pasar por alto el restaurante, con calcomanías de equipo en las ventanas exteriores del restaurante y una pizarra afuera de la puerta que anuncia las especialidades de sándwich.

Cuando entré, me encontré con un mural dinámico y arte local disponible para comprar en la pared. Su lista de reproducción de R&B de los 90 se suma a la atmósfera y se puede encontrar en su cuenta @ironcville de Spotify para que puedas traer su buen rollo contigo cuando salgas por la puerta.

La idea del restaurante surgió después de que Matthews se encontrara un día con escasez de pan para sándwiches en la universidad. Optó por usar la masa de hojaldre sobrante en su lugar, y así nació su visión de Iron Paffles.

Con el título en hospitalidad de Matthews y su experiencia trabajando en la industria de restaurantes y bares, su visión de un restaurante paffle ha cobrado vida y ha contribuido a la ecléctica colección de restaurantes que hace que el centro de Charlottesville sea tan especial. Iron Paffles and Coffee abrió sus puertas en 2017 y ha prosperado desde entonces.

El paffle es un waffle de hojaldre, maravillosamente hojaldrado y el lienzo perfecto para rellenos dulces y salados. Matthews aprendió a hacer hojaldre desde cero con la receta de su abuela. Cuando se hornea en una plancha para gofres, la delicada masa se infla en un gofre de tamaño perfecto con muchos bolsillos escamosos llenos de sabor. El paffle es un recipiente para sándwich deliciosamente crujiente, aunque un poco desordenado, que lo convierte en una experiencia gastronómica interesante y emocionante.

Iron Paffles tiene un amplio menú que va desde panfletos dulces rellenos de nutella y plátano hasta sabrosos panfletos de pollo frito y macarrones con queso que se pueden personalizar fácilmente a un precio de alrededor de $9 cada uno. Iron Paffles también atiende a la mayoría de las preferencias dietéticas y ofrece opciones sin gluten, veganas y de creación propia.

Las deliciosas combinaciones lo hacen regresar por más con el menú en constante mejora del restaurante que incluye pafles de temporada, como el "Sammy del Día de Acción de Gracias del Sur" inspirado en el Día de Acción de Gracias, relleno de pan de maíz sobre pollo frito y jarabe de arce, así como especiales semanales y sándwiches ilimitados. combinaciones Mediante el abastecimiento local de ingredientes, Iron Paffles contribuye a la comunidad alimentaria de Charlottesville y ayuda a apoyar a otras pequeñas empresas.

Iron Paffles tiene una excelente presencia en línea, con un sitio web de fácil navegación y atractivas páginas de Facebook e Instagram donde es transparente sobre los valores comerciales y detalla cómo busca cambiar la industria de los restaurantes para crear un entorno de trabajo sostenible e inclusivo. El sistema de pedidos en línea del restaurante es optimizado y sencillo, lo que facilita pedir paffles desde su teléfono y sobre la marcha.

Opté por pedir mi primer paffle en línea para recogerlo en la tienda. Me recibieron con una sonrisa al entrar y mi pedido ya me estaba esperando en el mostrador de recogida. Mi primer pedido fue el panfleto Nutella with Sliced ​​Banana, que personalicé agregando mantequilla de maní. Servido tibio con una ligera capa de azúcar en polvo, fue divino.

El paffle ciertamente ofrece textura y permite que brillen los sabores del relleno. Los sándwiches de desayuno hechos con croissants son el concepto más cercano a un paffle que he experimentado antes, pero el croissant endeble simplemente no se puede comparar con un waffle de hojaldre mantecoso y escamoso.

Si bien las opciones de relleno de paffles dulces son ciertamente deliciosas (el cannoli de caramelo es mi favorito personal), los sándwiches de paffles salados son el camino a seguir. El panfleto de huevo, queso cheddar, tocino y mahonesa Sriracha es una gran opción de brunch abundante. La textura del huevo horneado suave y jugoso contrasta maravillosamente con el pan crujiente que lo convierte en una experiencia gastronómica interesante y única.

Además de la deliciosa comida, también aprecié el proceso de pedido sencillo y simplificado. Los clientes usan una tableta de autoservicio y luego los paffles se sirven tibios en un paquete de papel adorable y funcional que los hace fáciles de sostener y devorar. Este empaque bien pensado hace que comerlos sobre la marcha sea muy fácil.

Una caja de cartón reciclable encierra el paffle y ayuda a controlar el inevitable desmoronamiento del hojaldre. Como corresponde al tema industrial del restaurante, un diseño de rueda dentada se encuentra en los pliegues de semicírculo del contenedor en el que viene cada pafle, lo que genera continuidad y se suma al ambiente único del restaurante.

Para alojamiento adicional, Iron Paffles también ofrece pedidos en línea para recoger y entregar, así como catering con platos clásicos salados, de desayuno, almuerzo y postre para elegir y una variedad de opciones de personalización. Sin embargo, el paffle no es el único motivo de fama del restaurante: el restaurante también sirve café, té, kombucha, cerveza artesanal y otras bebidas. Iron Paffles ofrece especiales limitadas de temporada y semanales, como su café con leche con especias de calabaza y bebidas con especias en escabeche. Con camisetas y calcomanías, e incluso su propia mezcla de café, este maravilloso restaurante tiene mucho que ofrecer.

Iron Paffles está abierto de miércoles a domingo de 7 a. Muy bien, conviértete en tu nuevo brunch favorito.

Al entrar, Guajiros tiene un ambiente único que no se parece a ningún restaurante que haya visitado.

Para todos aquellos que se quedan en Virginia este verano, aquí hay algunas aventuras llamando a su puerta.

En pocas palabras, estos cupcakes son deliciosos. Tienen una textura ligeramente esponjosa, que se complementa perfectamente con la cremosa y deliciosa mezcla de tres leches.