Con raíces en Los Ángeles, el bar Space Banana traerá cócteles 'locos', exterior

Las personas que interrogan a Brandon Dismuke sobre su salón de cócteles planeado, Space Banana, ocasionalmente hacen una suposición falsa.

Después de todo, el lugar estará en el centro de Boise.

Y tendrá una entrada de callejón.

"¿Es un bar clandestino"? Dismuke dice con una risa. "¡No, es un habla fuerte! Queremos que todos sepan dónde está".

El boca a boca debería encargarse de eso.

Ofreciendo un estilo del espacio exterior con una "vibración de alto nivel para todo", la galaxia de Space Banana estará en 816 W. Bannock St. Disparando para un debut en otoño, el salón será diferente a todo lo que Boise ha visto, dice Dismuke. Eso va desde el momento en que llegas a la sala de entrada con espejos que hacen que parezca que estás "parado en el infinito", dice, hasta cuando bebes cócteles "locos" inspirados en el concierto diurno de los tres propietarios: Happy, con sede en Los Ángeles. Agencia de horas.

"Happy Hour es un creador de cócteles experiencial que presenta estos conceptos realmente extravagantes y extravagantes y cócteles artesanales que son muy, muy diferentes de lo que normalmente pensarías", explica Dismuke.

Las creaciones de bebidas artísticas de Happy Hour han incluido un Old Fashioned azul servido en lo que parece una botella de Windex, licor en un tubo de pasta de dientes, incluso una lata de caviar que es un cóctel.

Las socias de Dismuke, Eliana Domínguez e Irene Martínez, también copropietarias de Space Banana, "son realmente las que hacen toda la magia. Y yo soy más un hombre de negocios". Dismuke y Dominguez también son el equipo detrás de Made By Us, un estudio creativo.

Dismuke está familiarizado con Idaho. Creció en Boise, se mudó a Los Ángeles durante 10 años y "comenzó todo esto con mis socios" antes de regresar en 2017. Domínguez planea mudarse a Boise, dice.

Space Banana será el primer bar de Happy Hour Agency.

"Hasta este punto, lo hemos hecho de manera temporal", dice Dismuke. "Como ejemplo, haremos, como, pop-ups de larga data en Los Ángeles, donde derribamos un espacio, ideamos un concepto y decoramos... creamos esta experiencia, estos pequeños momentos con los que la gente puede interactuar. Y luego crearemos un conjunto de cócteles que hablen de ese tema".

Una de las bebidas planeadas para Space Banana será similar a The Source, un brebaje único a base de mezcal infundido con shiso y jarabe de estragón. Fue hecho exclusivamente para Omega Mart de Meow Wolf en Las Vegas. Happy Hour Agency creó el menú de cócteles de la experiencia artística.

Servido en un vaso personalizado, es un "cóctel de burbujas de humo" con "este tipo de efecto de bola de cristal encima", dice Dismuke. "Y luego lo abres y libera estos aromáticos. Y luego hay una bebida dentro".

¿Tu cabeza se siente lista para estallar? Toma un poco de oxígeno. Tan fuera de este mundo como suena Space Banana, los propietarios también quieren que sea realista. Los cócteles especiales probablemente costarán alrededor de $ 17 a $ 20, dice Dismuke, pero también se servirá mucho vodka y refrescos en el rango de $ 8.

El bar tendrá una sala de estar, con servicio de botella disponible, además de una pista de baile "interactiva" impulsada por EDM. "Habrá DJs todo el tiempo", dice, "con la idea de que este es un lugar para venir a bailar y divertirse".

Los propietarios apuntan a una apertura de Halloween, pero habrá que trabajar mucho. Incluyendo la creación de una entrada exterior. Anteriormente, los 1600 pies cuadrados de Space Banana eran espacio para oficinas. Está en el mismo edificio que Mad Swede Brew Hall, pero los bañistas no lo verán desde Bannock Street. Navegarán a Space Banana desde el otro lado.

"La ciudad nos ha permitido perforar un agujero en el callejón trasero para crear una puerta", dice Dismuke.

Cree que la Ciudad de los árboles está preparada para Space Banana. Los destinos de bebidas del centro como Kin (y su diminuto bar Ampersand de gran altura), Thick as Thieves y Water Bear Bar tienen una calidad elevada, dice. Space Banana agregará su propia dimensión intergaláctica: "No estamos pisando los dedos de los pies de nadie. Estamos creando nuestro propio espacio".

Compara la estética de Space Banana con uno de los clientes favoritos de Happy Hour Agency, la instalación artística inmersiva Meow Wolf en Nuevo México.

"No solo no hay nada como esto aquí", dice, "tendrías que ir a Santa Fe para obtener la siguiente experiencia más cercana a esto".